Bolo de Laranja

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • Suco de 3 laranjas médias (aproximadamente 1 xícara de suco)
  • Raspas da casca de 1 laranja (opcional)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com manteiga e farinha.

  2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

  3. Adicione o óleo e o suco de laranja (e as raspas, se estiver utilizando) à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.

  4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.

  5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Esse bolo de laranja é leve e tem um sabor cítrico delicioso. Se quiser, pode preparar uma calda simples de suco de laranja e açúcar de confeiteiro para regar sobre o bolo já desenformado, deixando-o ainda mais suculento e saboroso.