Bolo de Milho
Ingredientes
- 2 xícaras de milho verde (pode ser fresco, congelado ou em lata)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de farinha de milho
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga (para untar a forma)
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e reserve.
No liquidificador, bata o milho verde (escorrido, se for em lata), os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e mexa delicadamente até formar uma massa uniforme.
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Este bolo de milho fica delicioso servido morno ou em temperatura ambiente. É uma receita simples e perfeita para saborear um pedacinho da tradição da vovó!