Bolo de Milho

Ingredientes

  • 2 xícaras de milho verde (pode ser fresco, congelado ou em lata)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de farinha de milho
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga (para untar a forma)

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e reserve.

  2. No liquidificador, bata o milho verde (escorrido, se for em lata), os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.

  3. Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

  4. Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e mexa delicadamente até formar uma massa uniforme.

  5. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Este bolo de milho fica delicioso servido morno ou em temperatura ambiente. É uma receita simples e perfeita para saborear um pedacinho da tradição da vovó!